All skolmat tillagas på plats. Skolan väljer svenskproducerat kött och köper lokala råvaror som rotfrukter och potatis.
Varje dag serveras en varmrätt som baseras på kött eller fisk samt en vegetarisk. Dessutom erbjuds en stor salladsbuffé.
På Lillerudsgymnasiet finns ett matråd, med representanter från varje klass där man diskuterar om vilka rätter som uppskattas och vad man vill förändra.
